پودر دکستروز منوهیدرات (پرتقالی)

پودر دکستروز (مونوهیدرات)

دکستروز نام قند ساده ای است که از ذرت ساخته می شود و از نظر شیمیایی با گلوکز یا قند خون یکسان است.

دکستروز همچنین کاربرد پزشکی دارد. این ماده در محلولهایی که به صورت داخل وریدی تجویز می شود و می تواند با سایر داروها ترکیب شود یا برای افزایش قند خون فرد استفاده شود، حل می شود.

قندهای ساده می توانند سطح قند خون را خیلی سریع بالا ببرند و اغلب فاقد ارزش غذایی هستند. نمونه هایی از سایر قندهای ساده عبارتند از گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز. محصولاتی که به طور معمول از قندهای ساده ساخته می شوند شامل شکر تصفیه شده، ماکارونی سفید و عسل هستند.

پودر دکستروز (که به آن شکر انگور نیز گفته می شود) یک پودر تصفیه شده با کیفیت عالی است، نوعی شکل طبیعی از گلوکز که یک مونوساکارید ساده در گیاهان است. پودر دکستروز یک کربوهیدرات است که به راحتی در جریان خون جذب می شود، به جذب سایر مواد مغذی کمک می کند و به سرعت مقدار گلیکوژن موجود در بدن را به میزان مناسب برمی گرداند. از پودر دکستروز در موادی مانند آب میوه، شیک، کوکتل و نوشیدنی، در کیک و پخت به عنوان جایگزینی شکر (۷۰٪ شیرین قند اساسی است) و همچنین از متبلور شدن بستنی ها جلوگیری می کند. یک نوشیدنی حاوی پودر دکستروز انرژی بسیار موثری را ایجاد می کند که مصرف آن را قبل یا بعد از یک تمرین بدنی ایده آل می کند و توسط ورزشکاران برای کمک به ترمیم و بازیابی عضلات بعد از ورزش استفاده می شود. دکستروز خشک می تواند به قرص های خوراکی، قرص های جویدنی و مکمل های دارویی کمک کند. به عنوان یک افزودنی، می توان آن را به عنوان پرکننده / اتصال دهنده استفاده کرد. همچنین دکستروز خشک به عنوان یک ماده مغذی، منبع کربوهیدرات است.

دکستروز ماده ای قندی حاصل از ذرت بوده که به صورت صنعتی در اثر حرارت و اسید یا آنزیم ها بر نشاسته ذرت و هیدرولیز کامل آن بدست می آید. در بازار ایران دو نوع دکستروز موجود است، دکستروز مونو هیدارت یا همان آبدار که حاوی نه درصد آب کریستالیزه است با ظاهر کریستالی، سفید و پودر شکل و بی بو و بیشترین کاربرد را دارد. دکستروز خشک با ظاهر بلوری شکل پودر و با طعم شیرین که حاوی حدود نیم درصد آب کریستالیزه است.

مصرف دکستروز معمولاً بی خطر است اما دارای برخی خطرات و عوارض جانبی بالقوه است. به عنوان مثال استفاده از پودر دکستروز می تواند منجر به افزایش خطرناک قند خون یا تجمع مایعات در بدن شود که ممکن است باعث تورم و جمع شدن مایع در ریه ها می شود. پس بهتر است قبل از مصرف این ماده اطلاعات کافی داشته باشید.